5月に収穫した一番摘みの新芽で煎茶や紅茶をつくった後、3ヵ月が経ちました。現在出荷させて頂いている「一番摘み月ヶ瀬煎茶・冠茶・満月」は新茶の風味から、熟成した味わいに変化してきました。
貯蔵していた紅茶も熟成が進み、発酵を止めた時の香りが、しっかりと出てきました。新茶案内で紹介させて頂いた通り、今年は製茶方法を大きく改良しましたが、おかげさまで、その成果が出たと感じます。9月には、先ず「有機紅茶月ヶ瀬べにふうき」「有機紅茶月ヶ瀬べにひかり」「有機紅茶月ヶ瀬べにほまれ」「有機紅茶月ヶ瀬春摘み」で、2019年産の出荷を開始させて頂けるよう準備を始めていきます。（岩田文明）
点在する茶園毎に製茶した煎茶
有機紅茶春摘みとなる「やぶきた種」でつくった2019年5月産の紅茶
茶園を吹き抜ける風や光の中に秋の気配が感じられるようになってきました。
来月、東京で開催されますお茶のイベント”Tea For Peace”に参加します。
日本茶、紅茶、中国茶、ハーブティーなど、幅広い種類のお茶に出会い、愉しむお茶の祭典です。
月ヶ瀬健康茶園は初参加のイベントで、2019年産の紅茶や煎茶、長期熟成させた自然栽培の煎茶ほうじなど、ご用意する予定です。
Tea For Peaceオリジナルカップをご購入いただき、会場内のお茶を自由に愉しめる「お茶の飲み比べ」イベントにて試飲いただけます。
■Tea For Peace 05
＊日時：2019年9月14日-15日（土・日） 11：00～17：00
＊場所：国連大学中庭（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
httpss://www.tea-for-peace.com/
httpss://www.facebook.com/events/469037703876767/
関東方面では初のイベント出店となります。
月ヶ瀬の香り味わいを感じにぜひお出かけください。