「こんな年は経験したことがない。」
と茶栽培の経験が 一番長いおじいさんの言葉から始まった
新茶 2015チーム岩田 力を合わせ 全力を注ぎきりました。
ブログも書かず 茶に集中
ブログ楽しみにしてくださっていた みなさま 本当に申し訳ございませんでした。
おかげさまで、台風までやってきて とても良いとはいえない条件の中で
すべての圃場を 適期 で 収穫を終え
煎茶も萎凋香も紅茶も 茶葉の力を最大限に 製茶できたと思っております。
御予約いただいていた方には、本日発送 明日5/29着で 出荷完了させていただきました。
地域によっては、明後日になる方もいらっしゃいます。
たくさんのご注文 本当にありがとうございました。
現在注文頂いている方にも 随時出荷させていただきます。
よろしくお願いいたします。
これから 収穫したお茶を 年間 おいしく飲んでいただけるよう
状態良く保管するための作業と
紅茶の ティスティングをいたします。
まず予約いただいている方に お送りする 紅茶を選びます。
新芽の状態に応じて すぐ飲むとおいしいタイプに仕上げたもの
熟成が進むとおいしくなるよう仕上げたもの
それぞれの 仕上がりを 今一度 出荷前に確認する作業です。
来週には ほうじ番茶の原料になる 梅雨番茶の収穫が始まります。
それまでの間に 集中して、新茶2015 を しっかり飲み分け
来年のお茶にむけての 準備も始めるのです。