奈良・月ヶ瀬の自然のリズムで育つ緑茶品種の春摘み（一番摘み）新芽を、気温が低い一番茶初期に収穫しました。
紅茶をつくる時、香りが発揚する工程が二回あります。一回目は新芽が萎れた時、爽やかな萎凋香が発揚します。二回目は萎れた新芽を揉み茶葉が紅色に変化する時、甘くて芳醇な香りがします。月ヶ瀬グリニッシュは爽快な萎凋香が際立つよう、発酵を極めて浅く仕上げた紅茶です。
収穫した新芽が出来る限り破砕しないよう製茶した立体フルリーフ紅茶です。爽やかな萎凋香を活かす製法で、茶葉の切断面が少なく、ゆっくりと発酵が進み、香りが華やかで繊細な香味が特徴的な紅茶になります。透明感のある水色で、清涼感があります。
MoonRock（ムーンロック）」は月ヶ瀬健康茶園の紅茶シリーズの総称です。オーソドックス製法で、世界でもっとも冷涼な気候風土で育つ奈良・月ヶ瀬ならではの紅茶づくりに取り組んでいます。
※発送は2月20日以降となります